味滋 鱼肉复合料 提鲜去异味 紧实肉质结构 青岛贵和欣供应

味滋 调理鱼肉鱼片复合料
____提香去异味，紧实肉质结构
产品特点：
1、通过改变鱼类肌肉蛋白的渗透压和凝胶性，
抑制冰晶形成，提升鱼肉蛋白抗冻性；
2、增加出品率，高温蒸煮后口感筋嫩，肉质饱满，有蒜瓣感，使鱼肉紧实有嚼劲；
3、提升鱼香味，减少或去除鱼腥味、酸味、苦味等异味

推荐用量：总物料的3%，腌制过程添加即可
适用范围：适用于冰鲜黄鱼、半干黄鱼、鲐鱼等加工